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Am 10. Juni 2007 wurde mit einer Auftaktveranstaltung am Regensburger Haidplatz eine Initiative ins Leben gerufen, die es sich zum Ziel gemacht hat gemeinsam mit allen Bürgern Ostbayerns effektiv etwas gegen den Klimawandel zu tun. Das Bündnis Energieautarkes Ostbayern, oder auch kurz BEO genannt, ist eine gemeinnützige GmbH, entstanden aus dem Zusammenschluss ostbayrischer Vereine, Firmen […]

Das Basilikum gehört zu Familien der Lippenblütler (Lamiaceae) und stammt ursprünglich aus Indien. Das Gewürz ist mehrere Tausend Jahre alt, über die Mittelmeerländer fand es seinen Weg in die europäischen Gärten und Küchen. Insbesondere italienische Rezepte haben zum Bekanntheitsgrad von Basilikum beigetragen.
Die einjährige Pflanze wird je nach Klima und Pflege bis zu 50 cm hoch. […]

Die Petersilie gehört zur Familie der Doldenblütler ebenso wie z. B. Sellerie oder Dill. und hat seinen Ursprung im Süden Europas. Die Verbreitung in das nördliche Europa fand sehr früh statt. Die Griechen und die Römer verwendeten es bereits als Würz- und Heilkraut. Seit dem fünfzehnten Jahrhundert gehört die Petersilie zum Standardgewürz in den meisten […]

Die aus dem Mittelmeerraum stammende Pflanze gehört zur Familie der Doldenblütter (Apiaceae) und ist heute in fast allen Regionen an den Küsten Europas zu finden. Die vitaminreiche Gemüsepflanze wurde schon bei den Griechen und Römer in der Küche und in der Medizin eingesetzt.

Es wird in den Sorten Stangen-, Schnitt- oder Knollensellerie unterschieden. Im Gegensatz zu […]

Der Dill gehört zu Familie der Doldenblütter (Apiaceae).
Vermüttlich stammt die Pflanze aus Vorderasien. Bereits die Ägypter und Römer benutzten das Küchen- und Heillkraut. Im frühen Mittelalter wurde das Kraut durch die Mönche in Europa eingeführt und verbreitete sich schnell.
Der Dill kann bis zu 1 Meter hoch werden. Die Stängel sind hohl und mit gefiederten Blättern […]

Der Schnittlauch ist in Mitteleuropa heimisch und ist von Ost Asien bis West Amerika überall zu finden. Dieses vitaminreiche Kraut wird seit dem Mittelalter verwendet.
Die mehrjährige Zwiebelpflanze bildet grüne, schmale bis 30 cm lange Röhrenblätter, genannt Schlotten. Im Sommer blüht die Pflanze hell bis dunkel Violet oder Weiß.
Es gibt unterschiedliche Arten: Der grobblättrige Grolau, Filo […]

Knoblauch hat seinen Ursprung in Zentralasien und gehört zu den ältesten Heil- und Gewürzpflanzen. Bereits im alten Ägypten wurden die Pyramidenbauer durch regelmäßigen Knoblauchgaben bei Kräften gehalten.
Die Zwiebelpflanze bildet um die Hauptzwiebel zahlreiche Brustzwiebel, eher bekannt als Knoblauchzehen. In warmen Gegenden ist die Pflanze mehrjährig, ansonsten werden die Brustzwiebeln jährlich neu gesteckt.
Es gibt keine verschiedenen […]